Der Satz "Wir können alles, ausser Hochdeutsch" ist eigentlich kompletter Blödsinn. Das Deutsch, das im Süden gespochen wird, wird eigentlich als Hochdeutsch bezeichnet, während man im Norden Niederdeutsch spricht. Von daher müsste der Slogan von Baden-Württemberg eigentlich lauten: "Wir können alles."
edit: http://de.wikipedia.org/wiki/Hochdeutsch